摘要: 目的　通过病原菌实验室检测，查明致病菌污染来源，为及时采取控制措施提供依据。方法　采集 15 份肛拭子样本和 15 份食品样本，根据国家标准进行沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌检测。结果　15 份肛拭子 样本中 11 份检出副溶血性弧菌（73.3%），15 份食品样本中 1 份检出副溶血性弧菌（6.7%）。根据现场流行病学调查、临床症状和实 验室检测结果，证实是一起因食用被副溶血性弧菌污染的食物（蚝油鸡肉片）引起的食物中毒。结论　动物性食品彻底加热、煮熟煮透、 生熟食品及容器严格分开，是预防副溶血性弧菌食物中毒的关键措施。应加强食品卫生监督管理、加大对群众特别是餐饮经营者的食 物中毒防治知识宣传力度，避免类似事件的发生。