摘要: 龙 眼 (Dimocarpus Longan Lour.) 为 无 患 子 科 (Euphoraceae) 的果实，为我国著名的亚热带水果，具营养和药 用双重功效，自古以来被视为珍贵的补品。龙眼核含皂草素及脂肪， 具有止血、定痛、理气、化湿的功效，可治疗创伤出血、疝气等。 而且龙眼核中的淀粉含量比荔枝核中的高，是一种良好的淀粉资 源 [2] 。