摘要: 本研究测定了自主研发的马氏珠母贝(Pinctada martensii)微胶囊饲料的粒径范围、悬浮性和稳定性;并以室内投喂微胶囊饲料的马氏珠母贝为实验组,自然海区养殖的马氏珠母贝为对照组,养殖45 d后比较实验组与对照组成活率、生长率、软体部生化成分、肝胰脏形态与消化酶的差异.结果表明:(1)该饲料粒径均小于48 μm,其中约80％饲料颗粒粒径在28～48 μm; (2)该饲料分散性良好,静置状态下,在盐度为35的NaC1溶液中的沉降速度是(2.74±0.21) mm/s; (3)饲料的氮保留率(NRR)较高,25℃浸泡120 min后、35℃浸泡60 min后NRR分别为(79.10±0.15)％和(80.85±0.72)％;(4)实验组和对照组的成活率没有显著差异(P＞0.05);实验组壳长、壳宽、壳高和总重的绝对增长率和相对生长率均显著低于对照组(P＜0.05);(5)实验组软体部脂肪含量显著大于对照组(P＜0.05),碳水化合物、蛋白质和灰分含量无显著差异(P＞0.05);(6)实验组肝胰脏为橘黄色,淀粉酶活力显著大于对照组(P＜0.05),纤维素酶、蛋白酶活力差异不显著(P＞0.05).研究结果表明,该微胶囊饲料粒径小、稳定性较好,能被马氏珠母贝消化与吸收,但需要继续改进饲料配方、完善室内养殖技术方案,为马氏珠母贝工厂化养殖条件的优化提供科学依据.