摘要: 柑桔类水果中含有丰富的抗氧化物质,维生素C(Vc)便是其中的一种.目前已有大量研究关注于柑桔中的维生素C含量,将维生素C的含量作为评判果品的指标之一.本文主要综述采摘前影响柑桔水果维生素C含量的各种因素,希望对实际生产有所帮助.
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