摘要:本发明涉及一种滑菇的栽培方法，所述栽培方法包括有配制培养料、灭菌处理、菌种播撒及装袋、菌丝培养和日常管理。采用本发明所述的栽培方法，与现有技术相比，采用碎秸秆和牛粪为主料，茶籽壳粉、油枯、复合肥料、石膏粉和石灰粉为辅料，通过对主料和辅料合理选配，能降低栽培成本。同时，由于配制栽培料的原料易得、制作容易、成本低廉，使其制备的栽培料营养均衡丰富，有利于滑菇生长，可提高其产量和品质；同时原料中不含农药，无环境污染问题，确保产出的滑菇无农药残留，符合绿色食品要求。

1.一种滑菇的栽培方法，其特征在于，所述栽培方法包括有配制培养料、灭菌处理、菌种播撒及装袋、菌丝培养和日常管理，具体包括如下步骤：(1)配制培养料：将秸秆粉碎为长1.0～1.5cm纤维状结构，并与经过发酵后的牛粪进入搅拌机充分混合，混合过程中加入70～80%的水使其充分混合均匀；然后将所得混合物渥堆发酵10～15天，发酵温度为60～65℃，至所述发酵物料的颜色变为黑褐色时，然后与将温度降至35～40℃，保持2～3天；然后加入辅料，搅拌均匀后，控制温度在35～40℃之间继续发酵3～5天；最后加水调整所述物料的含水量为58～62%之间，即得培养料；(2)灭菌处理：将步骤(1)所得的培养料进行常压灭菌，当排放冷气后，锅内温度达到100℃时，保持2～3h，然后再升温至121～124℃，保持1～2h，最后自然冷却至25℃以下即可；(3)菌种播撒及装袋：将滑菇菌种播撒在步骤(1)所得的培养料中，播种完毕后，装入培养袋中，所述培养袋采用25×40cm的塑料袋，所述塑料袋需要提前进行消毒处理，采用0.1％的高锰酸钾溶液，浸泡20～30min；每袋培养袋的湿料重量控制在2.5～3.5kg，然后用塑料薄膜包覆所述培养袋，最后将包覆好的菌袋运到发菌室内；(4)菌丝培养：发菌室要求通风良好，在培养袋上扎2～3个直径为1～1.5cm的通孔，并呈品字型摆放在发菌室内的架体中，发菌室温度控制在18～22℃之间，湿度控制在65～70%之间，菌丝培养期间不需要光线，要经常通风，在黑暗状态培养20～30天，直至菌丝基本封面，此时捅破包覆在培养袋中的塑料薄膜，直至菌丝全部长满袋后，即完成菌丝培养；(5)日常管理：将步骤(4)所得的菌丝运到出菇棚内，摆放到出菇架上进行日常催蕾及出菇管理，在出菇棚内给予600～800LX散射光15～20天，待菌袋表面形成0.3～0.5mm腊膜即可；以后减少光照，降温，棚内温度控制在30℃以下；当出菇棚内平均气温降到18～22℃时，则将培养袋去掉，同时在培养料的表面用刀片划2～3道倾斜的刀口，以划透腊膜为宜，出菇棚内空气相对湿度控制在90～95%，光照控制在500～700LX之间即可。