摘要: 本报告旨在系统研究银川机场食品安全管理的现状、问题，并提出优化策略。通过文献研究、问卷调查、深 度访谈及实地观察等方法，对机场管理人员、餐饮服务商及旅客三类主体进行了全面调研。研究发现，银川机场食品安全管理 在制度构建、日常监管方面已形成基础体系，但仍存在供应链源头控制力不足、流程执行存在偏差及信息化建设滞后等核心问 题。针对这些问题，本报告提出了构建“智慧化、全链条、多元化”的机场食品安全治理体系的优化建议，包括强化源头管控、 实施全过程精准监控及搭建智慧管理平台等具体措施，以期为提升银川机场食品安全治理现代化水平、保障旅客健康与安全提 供理论支持和实践指导。