摘要: 以广丰马家柚为材料,对3个不同采收期和成熟度的柚果内在品质进行测定.结果表明,10月25日是最适宜的贮藏果采收时间.该时期采果可滴定酸和出汁率在整个贮藏期缓慢升高,发生木质化概率降低.11月15日为最适宜的鲜食果采收时间.出汁率、可溶性固形物、可滴定酸、Vc在该时期上升到最高点.
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