摘要:本发明属于保健品领域，尤其涉及一种滋阴补阳的人参口服液及其制备方法。本发明口服液由人参总苷提取物、熟地黄提取物、黄精提取物、何首乌提取物、女贞子提取物、枸杞子提取物、淮山药提取物和小分子人参多肽‑锌螯合物制备而成，具有滋阴水制虚火、滋补肝肾、益精填髓、滋阴清肺、止渴止咳、清养安神的功效，特别适用于各类阴虚人群的健康养生。本发明中药提取工艺效率高、成本低、节约能源、绿色环保，进一步提高了中药材的经济价值，所制口服液高效无毒、服用方便，尤其添加了易于被人体吸收的小分子人参多肽‑锌螯合物，使服用者可以同时补充人体所需的氨基酸和微量元素，丰富了口服液保健品的营养价值。

1.一种滋阴补阳的人参口服液，其特征在于所述滋阴补阳的人参口服液包括以下重量份的组分：人参总苷提取物5～10份、熟地黄提取物10～30份、黄精提取物10～30份、何首乌提取物5～20份、女贞子提取物5～20份、枸杞子提取物5～20份、淮山药提取物5～20份、小分子人参多肽‑锌螯合物30～80份；去离子水500份；其中小分子人参多肽‑锌螯合物的制备方法步骤入如下：S1、提取人参水溶性蛋白：将新鲜人参清洗后切成小块，按一定质量体积比加入pH值为中性的Tris‑HCl缓冲溶液，搅拌均匀后于一定温度下搅拌浸提，收集浸提液；重复浸提一次并将两次浸提液合并，用0.22～0.45μm滤膜将浸提液过滤澄清后，将其置于截留分子量为5～30KDa的超滤膜装置进行超滤，收集超滤保留液即为去除小分子杂质的人参水溶性蛋白粗提液；S2、酶解人参水溶性蛋白制备小分子人参多肽：将步骤S1得到的人参水溶性蛋白粗提液浓缩至原来体积的1/5，冷却至室温，得到人参水溶性蛋白浓缩液，将浓缩液pH值调至8.5～9.5，加入碱性蛋白酶，在一定温度下进行酶解，酶解过程中滴加NaOH溶液维持体系pH值，酶解完成后向酶解体系中加入HCl将体系pH调至5～7，加入中性蛋白酶，在一定温度下完成酶解后将酶解体系温度升至90～100℃并保持10分钟使酶失活，自然冷却至室温后调节pH值为中性，得到酶解液；利用SephadexG‑25将酶解液中得到的酶解蛋白分级，收集分子量为500～1000Da的小分子人参多肽；S3、制备小分子人参多肽‑锌螯合物：将步骤S2收集得到的小分子人参多肽与硫酸锌按一定质量比混合均匀，将反应体系调至一定pH值，在一定水浴温度下进行小分子人参多肽与硫酸锌的螯合，水浴一定时间后向体系中加入质量浓度为75％的乙醇溶液，静置20～30min，4000r/min离心15min，收集沉淀，真空干燥获得小分子人参多肽‑锌螯合物。